威力*恩恩*CHIENI

 

我忘記食譜是從哪裡看來的耶！應該是楊桃烘焙網吧。

我很喜歡做這個蛋糕，因為超方便的，而且做出來的成果也很討喜！

材料
高筋麵粉 145G
無鹽奶油 145G
糖粉         100G
蜂蜜           40G
乳化劑         4G
鹽                 5G
奶水           14G
全蛋 3個

蔓越莓       50G
蘭姆酒       適量

作法
◎把麵粉跟糖粉先過篩
◎把奶油放在室溫軟化
◎從麵粉到奶水的全部材料都一起攪拌，攪拌到麵糊的體積變大，變白有絨毛狀
◎接著將蛋分次加入

◎蔓越莓切碎，浸泡在酒裡面

◎將打好的麵糊裝入擠花袋(或是一邊的塑膠袋也可)，擠入模型中
◎將蔓越莓灑在表面上

◎送入烤箱180度烤10~15分鐘即可

哈哈，這真是一個很簡單的蛋糕，但是送入嘴裡的時候
有淡淡的酒香，以及蜂蜜的香甜，
搭配一壺花茶真的是太棒了。