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這是參考 孟老師的下午茶一書
材料:
苦甜巧克力 150G
無鹽奶油 150G
細砂糖 100G
可可粉 20G
低筋麵粉 150G
泡打粉 1/2小匙
小蘇打粉 1/4小匙
牛奶 30G
核桃 60G
全蛋 3個
作法:
§ 苦甜巧克力隔水加熱融化後備用
§ 無鹽奶油+糖隔水加熱融化後，加入可可粉以及融化的苦甜巧克力拌勻
§ 全蛋分三次加入後拌勻
§ 先加入剩餘粉類的三分之一，再加入牛奶拌勻
§ 剩下粉類加入
§ 倒入模型，抹平表面灑上核桃
§ 180度烤20分鐘
切成小塊後，很適合當下午茶的點心喔！
搭配咖啡，真是超棒的啦！
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