威力*恩恩*CHIENI

這是我第一個有裝飾的蛋糕，比QQ 抹茶CHEESE還早做，
但是我現在才找到我那天的食譜。所以現在才放照片囉！
而且是第一次幫我的蛋糕拍照，技術還有待加強啦。

不過，醜歸醜，還是很好吃啦

這次的食譜參考楊桃烘焙網。(推薦這個網站，裡面的東西超多的。還有影音教學，很棒)

蛋糕體部分：
檸檬汁 1匙
低筋麵粉 75G
抹茶粉 10G
泡打粉 1/2匙
蛋黃 60G
蛋白 100G
沙拉油 30G
牛奶 40G
細砂糖 (1) 40G
細砂糖 (2) 60G
鹽 1/4匙
熱水 20G

內餡：
熱水 2大匙
抹茶粉 1大匙
卡士達粉 20G
牛奶 60G
鮮奶油 200G

步驟：蛋糕體
1.將粉茶粉+熱水+沙拉油+牛奶 拌勻備用
2.蛋黃+細砂糖(1)+鹽 打發呈濃稠狀後加入步驟一
3.加入低筋麵粉和泡打粉(須過篩)，拌勻備用
4.蛋白+檸檬汁+細砂糖(2)打至乾性發泡
5.1/3的步驟4和步驟3拌合，再將剩下的步驟4加入，拌勻。

以170度烤20~25分鐘



步驟：內餡
卡士達粉+牛奶拌勻
抹茶粉+熱水拌勻後加入，最後再將打發的鮮奶油加入即可。

最後，將烤好的蛋糕體切成三塊




把準備好的內餡抹上，再把蛋糕組合起來，最後在灑上一層糖粉就OK囉！
(內餡可以在蛋糕體的中心抹厚一點)

    切開就是這樣囉    雖然橫切面不是很好看，但是我發誓真的很好吃！